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Receitas / Carnes

Carne com Berinjelas

Rendimento: 4 porções
Calorias: 170 a porção
Tempo de Preparo: 50 minutos

400 g de coxão mole magro em cubos
1 cebola picada (100g)
2 dentes de alho amassados (3g)
1 berinjela grande cortada em cubos, sem casca (250g)
½ xícara (chá) de purê de tomates (100g)
1 folha de louro
sal, moderado
salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em uma panela de pressão e cozinhe por 40 minutos. Espere sair a pressão e verifique se está macio. Deixe cozinhar mais um pouco, sem pressão para encorpar. Retire, salpique a salsa e sirva.

Informações Nutricionais por porção

Proteínas: 24,2g
Gorduras: 3,5g correspondendo a 18,5% do total de calorias
Carboidratos: 8,8g

Dicas

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