Receitas / Tortas

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos.
 
2 batatas médias cozidas (250g)
2 cenouras médias cozidas (200g)
4 claras (120g)
1 xícara de leite desnatado (240ml)
1 colher (sopa) de maisena (10g)
1 colher (sopa) de margarina light (15g)
sal a gosto
farinha de rosca para polvilhar

Molho
1 cebola picada (120g)
2 dentes de alho amassados (6g)
1 colher (chá) de azeite (3g)
100g de vagem picada
1 lata de milho verde (200g)
2 tomates picados, sem pele e sem sementes (200g)
sal a gosto
manjericão fresco a gosto

Bata a batata, a cenoura, as claras, o leite, a maisena, a margarina e o sal no liqüidificador e coloque em um refratário médio (26cm de diâmetro) untado e polvilhado com a farinha de rosca. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado. Para o molho, refogue a cebola e o alho no azeite e junte a vagem, o milho, o tomate e o sal. Deixe refogar por 10 minutos e adicione o manjericão. Sirva sobre o assado de batata e cenoura quando sair do forno.
 
Informações Nutricionais por porção 
Calorias: 150 por porção
Proteínas: 10g
Gorduras: 4g
Carboidratos: 11,4g